Ľahký obed alebo špeciálne raňajky v podobe zeleniny zapekanej s vajcami a poctivou porciou syra sa vždy hodia a prekvapí svojou jednoduchosťou aj príjemnou chuťou. Jedlo patrí medzi bezlepkové dobroty, rovnako tak je vhodné pre vegetariánov a šporotvcov hľadajúcich nejaký chutný zdroj bielkovín .
Potrebujeme:
1 1/2 hrnčeka brokolicových kvetov
3/4 hrnčeka nastrúhaná brokolicová stonka
1 červená paprika, nastrúhané
2 strúčiky cesnaku pretlačený
1/2 lyžičky sušenej červenej papriky
2 lyžice masla
180 g strúhaného čedaru
6 ks veľké vajcia
1/2 hrnčeka mlieka
soľ a korenie
Postup:
krok 1
Rozdeľte brokolicu na stonku a ružicu. Tú otrhajte na malé kvetinky, stonku olúpte a nastrúhajte.
krok 2
Na panvici rozohrejte maslo, pridajte brokolicové kvety, soľ, korenie a červenú papričku. Pár minút restujeme a premiešavajte, kým nebudete mať brokolicu ľahko hnedastú.
krok 3
Vyberte brokolicu z panvice a pridajte trochu masla, ak je to nutné. Pridajte nastrúhanú zeleninu a cesnak. Nechajte pár minút restovať, kým všetko nezmäkne.
krok 4
Zapekaciu misu vymažte maslom a vložte do nej zmes z panvice. Posypte polovicou množstva syra a zalejte zmesou vajec a mlieka.
krok 5
Pridajte brokolicové kvetinky a vrch posypeme zvyškom strúhaného čedaru.
krok 6
Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C približne 30 minút alebo dozlatista.
zdroj: macheesmo.com
