Najprv bol účinok vitamínu D spájaný najmä so správnym rastom a vývojom kostí. V súčasnej dobe je preukázaný jeho komplexný vplyv na náš organizmus a jeho nedostatok je spájaný s mnohými chorobami, poruchami imunity alebo rozvojom duševných porúch. Najväčším prirodzeným zdrojom vitamínu D3 je slnečné žiarenie, ktoré poskytuje nášmu telu až 90% potrebnej dávky.
Odkiaľ sa dá vitamín D získať?
Uvádza sa, že z potravy získavame cca 50 – 150 IU / deň (IU sú medzinárodné jednotky a u vitamínu D zodpovedá 1 IU 0,025 mikrogramov čiže 40 IU = 1 mg). Najbohatším zdrojom je olej z rybej pečene (treščej), ktorý obsahuje na 100 g až 10 000 IU, ďalej tučné morské aj sladkovodné ryby (úhor, losos, pstruh, makrela, sardinka, sleď, tuniak atď.), Najlepšie čerstvé a z voľného odchytu , ale aj konzervované alebo vyúdené ryby obsahujú významné množstvo. Výdatným zdrojom je tiež bravčová masť a slanina (iba pochádzajúce z ošípaných voľne chovaných na slnku) alebo vaječné žĺtky z vajec sliepok z voľného výbehu, ktoré obsahujú 4 – 6x viac vitamínu D ako od sliepok chovaných v klietkach.
Najvýznamnejším prirodzeným zdrojom však zostáva slnko!
Top 9 varovných singálov, že máte nedostatok vitamínu D
Niektorí ľudia, ktorí majú nedostatok vitamínu D, nemajú žiadne bezprostredné symptómy. U tých, ktorí majú príznaky, môže dôjsť k nepokojnému spánku, svalovým kŕčom, celkovej únave, bolesti kĺbov, bolesti svalov alebo slabosti, neschopnosti sústrediť sa, bolesti hlavy, zápche alebo hnačke a problémom s močovým mechúrom. Tu je deväť závažných zdravotných stavov, ktoré sú spojené s nedostatkom vitamínu D.
Astma – Bolo preukázané, že denná dávka 1200 IU vitamínu D znižuje počet astmatických záchvatov a znižuje ich závažnosť.
Depresia – Nedostatok vitamínu D sa spája s depresiou a inými psychickými ochoreniami. Dokonca bolo preukázané, že ak má žena počas tehotenstva dostatok vitamínu D, znižuje sa šanca, že u jej nenarodeného dieťaťa sa v priebehu života rozvinie duševná choroba.
Srdcové choroby – Článok publikovaný v Molecular Nutrition & Food Research uvádza, že kardiovaskulárne ochorenia sú oveľa častejšie u ľudí s nedostatkom vitamínu D. Niektoré deti s ťažkým srdcovým zlyhaním tiež dobre reagovali na liečbu vitamínom D.
Vysoký krvný tlak – vysoký krvný tlak súvisí s nedostatom vápnika, horčíka, draslíka a vitamínu D.
Reumatoidná artritída – Toto ochorenie spôsobuje systémový zápal, silné bolesti a poškodenia kĺbov. Štúdie preukázali, že vitamín D môže zmierniť bolesť a stuhnutosť spojenú s artritídou.
Roztrúsená skleróza – Štúdie ukázali, že geografický aspekt je dôležitý aj pri tomto ochorení. Čím ďalej od rovníka žijete a tým pádom dostávate menej slnečného žiarenia, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa u vás toto ochorenie rozvinie.
Rakovina – Niekoľko rôznych druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, rakoviny prostaty a rakoviny hrubého čreva, je spájaných s nedostatkom tohto vitamínu.
Periodontálne ochorenie – Zápal ďasien môže spôsobiť bolesť, krvácanie a stratu zubov. Vitamín D pomáha pri tvorbe defensinu a cathelicidinu, ktoré môžu znížiť počet škodlivých baktérií v ústach.
Diabetes – Článok publikovaný v časopise World’s Healthiest Foods uvádza zlé hodnoty krvného cukru ako príznak nedostatku vitamínu D. Jeho nízka hladina môže zvýšiť riziko vzniku cukrovky.
